産地：イスラエル北部/上部ガリラヤ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％ Alc：14.5％ 醸造：ステンレスタンクで 4～7 日間かけてアルコール発酵させた後、マロラクティック発酵を経て、ステンレスタンクで 6 ヶ月熟成。 保管・熟成：冷暗所など適切な環境で保管すれば収穫年から 2～4 年の熟成が効く。 酒齢の若いうちが飲み頃。 提供温度：18℃ 若々しくフレッシュな果実味が特徴的で、力強くフルーティなアロマが引き立ちます。 発酵・熟成ともに木樽を一切使用せず、ステンレスタンクを使用することでフルーティな果実味を最大限に引き出しています。 カベルネ・ソーヴィニヨンの表情豊かで心地よく、爽やかな果実味に満ちた赤ワインです。 2018VT★ワイン・エンスージアスト 89 点 外観は、ブラックチェリー色を呈し、カシスやパウンドケーキを連想させるアロマが香る。 ラズベリー、ブラックベリー、ミント、ユーカリ、タラゴンの風味が口中を満たし、柔らかなタンニンと鮮やかな果実味がミントのニュアンスを包みこむ。 思いがけず、後味にオレンジの心地よいアロマが漂う。